越南春卷的制作方法
操作方法
准备春卷皮,配料,有木耳,瘦肉,葱,酱油,盐鸡精。先把木耳泡发洗干净剁成碎粒,瘦肉剁成泥,葱切成花等待备用。
把弄好的瘦肉和木耳葱花,放在一个碗里搅拌均匀,加上酱油和盐鸡精各放一些进去。腌到十五分钟放进锅里炒熟出锅即可。
首先把春卷皮铺平,把弄好的馅放进春卷皮里面,看多大的春卷皮就放多少馅,放进去两个边涂抹上鸡蛋青,让它更牢固不容易散。
包好的春卷放进锅里,锅里加上油,油一定要多才能炸得好看不容易烂,油开锅才能放春卷,炸到变金黄色就可以捞出来,吃起香脆可口
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