港式早茶特色点心有哪些?
港式早茶是香港和广东地区特有的生活习惯。在早上,许多人排在茶楼门口准备吃早茶,早茶时间较长,人们可以谈论家长里短,特色小吃极为丰富。
操作方法
(01)猪肠粉猪肠粉实际上和名字截然相反,它只是将大米浆经过手工制作成肠粉的形状而已,口感嫩滑,再搭配上特色酱料独树一帜。
(02)虾饺虾饺是港式早茶四大特色小吃之一,饺皮用糯米制作而成,晶莹剔透,馅料营养丰富,最重要的是虾肉馅,嫩滑爽口。
(03)干蒸烧卖干蒸烧卖也是非常受欢迎的小吃,被众多早茶食客所喜爱,以干蒸手法为特色,含油量少有利于身体健康,同时有爽致的口感。
(04)叉烧包叉烧包是喝早茶是必备的小吃,叉烧包一般个头不大但是馅料多元化,是极具代表性的食物,在蒸笼中蒸熟吸收水分,软滑适宜。
(05)蛋挞蛋挞 是港式早茶四大点心之一,饼皮金黄酥脆,中间是蒸制而成的蛋浆,香味醇厚,再搭配上一壶好茶油腻感消退只剩下香甜的味道。
(06)糯米鸡糯米鸡是粤式菜系的一种点心,将糯米包裹在精心制作的馅料团外部,外面再放上一层荷叶蒸熟,营养价值丰富,是滋补良品。
(07)奶黄包奶黄包一般含有三种馅料,食客可以根据不同的喜好选择,面粉,牛奶,鸡蛋在点心师手中相互交融,散发出芬芳的香味,口感绵柔。
(08)流沙包流沙包是极具汉式传统特色的广式早茶小吃,松软的外皮咬开后馅料像沙子一般柔顺地流出来,流沙包也因此得名。
特别提示
早饭在一天中十分重要,只有吃好早饭才有充沛的精力。
-
做脆皮蛋糕时泡打粉的用法
蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品其中脆皮蛋糕又叫鸡蛋糕,是最常见的蛋糕品种之一。操作方法(01)脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。(02)无铝泡打粉又叫蛋糕无铝膨松剂,有高效无铝泡打粉和双效无铝泡打粉两...
-
不用洗面做凉皮
洗面做凉皮,很麻烦,今天我不用洗面做了一次凉皮,感觉还可以,就分享给大家,操作方法(01)面粉,淀粉,倒在一个盆里,(02)和成糊状,不要太稀,沉淀一会,上面得水,有一毛钱硬币的厚度就可以,(03)把做凉皮的罗盘上图上油,方法/步骤2(01)面糊,搅一下,倒在罗盘里,不要太多,把罗盘盖住就可以,(02)锅里水...
-
红糖年糕的家常做法
红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人春节过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音。年糕多用糯米磨粉制成:将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。年糕的种类很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
寿司的做法和材料 怎么做寿司
大家好,我是濑户日料郭君平,今天呢,给各位寿司爱好者带来一款小卷的做法:水滴卷。操作方法(01)1、卷帘不用包保鲜膜,海苔只需要一半,将拌好寿司醋的米饭铺在海苔上,不要铺满海苔,上面留5毫米空隙注意:不要使劲压米饭(02)2、将三文鱼条放在米饭上面(03)3、用海苔一边把食材包裹...