五种冷菜调味汁
操作方法
(01)1.盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2.酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成,如红黑色咸鲜味。用于拌食或蘸食肉类主料,如:酱油鸡、酱油肉等。3.虾油汁 用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸,为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可,如:虾油冬笋、虾油鸡片。4.蟹油汁 用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸,为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料,如:蟹油鱼片、蟹油鸡脯、蟹油鸭脯等。5.蚝油汁 用料为蚝油、盐、香油,加鲜汤烧沸,为咖啡色咸鲜味。用以拌食荤料,如:蚝油鸡、蚝油肉片等。
-
喝普洱茶的好处及注意事项
普洱茶的历史悠久,据记载历史已经超过一千年,尤其到近代,云南的特产历史瑰宝——普洱茶更加受到人们的关注,不仅仅是因为它的文化气息,更是由于它自身的吸引力,主要品种有饼茶、沱茶、散茶、瓜茶。普洱茶可降三高、清火、养胃、减肥,生茶性寒凉,熟茶性温和。操作方法(01...
-
续作猕猴桃汁
猕猴桃直接吃非常美味,如果在夏天,喝上一杯美美的猕猴桃汁,既解暑又营养,感觉很不错。今天在家闲来无事,自己动手做猕猴桃汁。操作方法(01)把猕猴桃去皮,切成小块。(02)然后放入榨汁机里面榨成汁(03)把水加入榨汁机里面(04)榨好了,加入一勺蜂蜜,拌匀就可以喝了。特别提示不要猕...
-
桑葚泡酒做法
在家里如何制作桑葚酒,桑葚酒要怎么泡呢?下面小编给大家带来一些经验,希望可以帮到大家。操作方法(01)准备好新鲜的桑葚,可以可以去市场上买,把它洗干净,去掉绿绿的把子。(02)准备好冰糖,选择老冰糖,这种冰糖是专门泡酒的冰糖,买来的时候是一大块,要把它敲成小块的。(03)准备...
-
怎么样用桑葚泡酒
研究发现,桑葚具有生津止渴、滋阴补阳、安神养心等功效,因此用它来泡酒不但可以降血压、血糖,同时还可以延缓衰老。下面就来讲讲如何用桑葚泡酒操作方法(01)将新鲜的桑葚洗干净,沥干水分(02)准备一个干净的玻璃瓶子,不能有一点水,把沥干的桑葚倒进去(03)再倒入适量的白酒,最...