冰糖银耳莲子羹怎么做好吃
冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃,是清肺下火的补品。主料有银耳、莲子、红枣,辅料 有枸杞、冰糖等。
操作方法
(01)银耳泡发去蒂,莲子洗净稍微浸泡15分钟
(02)银耳泡发去蒂,莲子洗净稍微浸泡15分钟
(03)将所有材料混合
(04)加入适量的水,入电压力锅中,按“蹄筋”,大约50分钟左右,加入冰糖,冷却后入冰箱冷藏味道最佳
特别提示
1、莲子中如果有莲子芯,记得一定要剔除掉,不然吃起来会很苦的 2、既然是羹,那么炖的时间就可以长些,看见到银耳成胶质状态为佳 3、莲子不需要事先浸泡太久,电压力锅煲50分钟左右莲子熟的程度刚好
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