兰州牛肉面有什么特点 为什么这么好吃
操作方法
一清二白三红四绿五黄是兰州拉面的最大特点,汤清、萝卜白、辣椒油红、葱香菜绿、面条黄亮。
它的牛肉是用最正宗的黄牛肉,所以口感甚佳,面条大小如一,更造成了视觉上面的享受。
它的面条是用新面混合老面,现场制作而成的,吃起来带有嚼劲,再配合它的汤汁,是一种享受。
它的味道主要是靠汤,它的汤的制作方法:牛骨头,牛的内脏,土鸡,萝卜,香油,葱花,盐,再在里面加入秘制的调料,熬制12小时,其精华全部浓缩至汤里面,这味道怎么能不好呢?
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