过年为什么包饺子 过年包饺子的由来
简要回答
在过年的时候选择包饺子,主要是古时候的习俗,饺子在古时候是用来祭祀的。一般在过年的时候选择包饺子,其实也具备守岁的含义,过年本来就是辞旧迎新。在这个时候选择吃饺子会拥有特殊的含义,饺子其实在古时候又被称之为“更岁交子”。代表的是喜庆吉祥如意。
饺子其实跟元宝有所相似,一般人们在过年的时候选择吃饺子,主要是代表招财进宝的意思。当然饺子里面有肉,穷苦人家平时不能够吃饺子,只有选择过年过节的时候吃饺子。
饺子的起源
一般饺子起源于东汉时期,作为医圣张仲景所创立的,其实在东汉末年到处都在打仗,百姓们过得非常的辛苦。一般到了寒冷的冬天就会出现冻伤的情况,张仲景在这样的情况下创造出了祛寒娇耳汤,其实就是在寒冷的冬天选择饺子,给大众品尝鱿鱼,饺子跟耳朵有所相似,所以在那个年代,饺子被称之为娇耳。
饺子的名品
在我国各地饺子的名品是比较多的,像广东会用澄粉做虾饺,西安会用酸汤做水饺,衡水会制作猪肉白菜饺等等。
-
如何做出好吃的韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区非常流行的传统小吃。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅料韭香脆嫩可口,广受人们的喜爱!下面小编就把韭菜盒子的制作方法分享给大家,希望大家喜欢!操作方法(01)新鲜韭菜择去老叶子,清洗干净控干水分切成碎...
-
黄油面包的做法
黄油含有较多的脂肪可以用来做面包,做出来的面包味道也是十分美味,今天我们就一起来学习学习吧操作方法(01)首先取适量的高筋面粉,用筛子过滤一下,这样做出的面包口感会更细腻(02)取适量的黄油,切成小块,然后放入容器中用热水隔水化开备用(03)取适量的酵母均匀的撒入到面粉...
-
如何做蔬菜面条,彩色面条的做法,胡萝卜面条
对于爱吃面的小编来说,每天对着挂面,宽面,烩面等等都是白面,难免有些单调,所以尝试了给面条上上色,做做蔬菜面条,彩色面条,也总结了一些心得给大家分享分享。操作方法(01)把菠菜、西红柿、紫甘蓝、胡萝卜洗干净,分别榨汁,切记清水不要加太多,稀释了蔬菜汁的浓度,颜色就浅了。...
-
襄阳牛肉面的做法
补脾胃、强筋骨、益气血操作方法(01)把调料准备好(02)锅中加水烧开,放入牛肉、调料和香菜,大火烧开转小火炖二个小时。(03)捞出锅里的调料和香菜,倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。方法/步骤2(01)把面煮熟在用用凉水过一下捞入碗中。(02)切些葱花和香菜段。(03)牛肉连汤...