辣椒炒鸭肉的做法
鸭肉是家庭饭桌比较常见的菜,但鸭肉比较腥,怎样做才可以去除这个腥味呢?一起来看看辣椒炒鸭肉的做法。
工具/材料
鸭肉、红辣椒、姜、蒜、香菜、葱、盐、花生油、料酒、酱油
操作方法
准备好所以材料:鸭肉半边,尽量买瘦一点的,红辣椒两根,姜蒜适量,香菜和葱各一根。
红辣椒清洗干净,去掉籽,切成长丝状,备用;
蒜头和姜切好,备用;
鸭肉加入适量的盐和料酒,清洗干净,备用。
(鸭肉加入盐清洗,是去除多余的血水,加入料酒清洗,就没那么腥了。)
锅里放入姜片,把水烧开。
把清洗好的鸭肉过一遍热水,大概烫两分钟,捞起来沥干水分备用。
热锅下油,放入蒜头和姜片煸香。
倒入鸭肉,翻炒均匀。
再加入适量的酱油和料酒,翻炒均匀上色后,加入适量的水,盖上锅盖焖。
大概焖20分钟,快收汁的时候,加入红辣椒。
加入红辣椒后,再翻炒三分钟,把红辣椒炒出味道即可。
-
教你美味拌饭的做法
米饭这样的吃法你吃过吗?太美味了,今天小编教大家美味拌饭的做法,赶紧学习起来吧。操作方法(01)先煮米饭,取适量的大米,如图。(02)将米洗净加水煮,喜欢吃硬点的米饭就少放些水,如图。(03)然后准备好食材,肉,洋葱,生姜,大蒜,蒜苗,葱花等,如图。(04)将洋葱,葱花,大蒜,生姜,蒜苗都切好,如图。...
-
拌饭怎么做才好吃
拌饭是最省事的做法,中午正好剩下一碗米饭,就做个白菜芹菜西红柿拌米饭吧!今天的晚饭虽然简单,但味道还不错哦!操作方法(01)把中午剩下的米饭放碗里备用。(02)把白菜切小块,芹菜切片,西红柿切成小丁,葱切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒锅放油,等油五成熟时,把葱姜蒜入锅爆香,加入1勺...
-
波士顿龙虾的正宗做法
波士顿龙虾,看着都留口水,来尝尝吧操作方法(01)把水烧开,放入整只龙虾(02)视龙虾大小煮6~8分钟。热锅起油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。(03)粉丝入水浸泡10分钟,起一锅热水,水开后下粉丝,30秒既可捞起,浸入凉水中(注意不要浸泡时间太长,...
-
腊肉粽子的做法【图解】
每逢端午家家户户都会包一些粽子食用,我最爱的就是腊肉粽子。操作方法(01)先把糯米淘洗干净,然后用清水浸泡半天左右拉出沥干水分(02)把准备好的腊肉洗净后切成丁状备用(03)把沥干水分的糯米倒入盆中种,调入适量的老抽和盐,把糯米搅拌均匀(04)然后把粽叶放入锅中煮一下(05)捞...