传说中的“糖化脸”,真的是因为吃糖过多吗?两者关系到底有多大
简要回答
糖化脸一直是很多人都忌讳的,可吃糖带来的快乐,不断刺激大脑组织中的多巴胺分泌,让人越吃越上瘾。为此,很多商家看到了其中的盈利,在市面上有越来越多的护肤品、保健品,都打上了“抗糖化”的概念,据传真的可以青春永驻。
不仅是抗糖化,在日常生活中,还流传着一种“糖化脸”的说法,你知道糖化过的脸到底长什么样吗?那么,首先要知道的是糖化反应。
其实,糖化反应指的是美拉德反应,比如你闻到的烤面包香味、有着浓烈苦味的咖啡、弥漫在大街小巷的烤红薯等,对吃货们来说,似乎都是一种强烈的美食考验。
而这里起到作用的便是美拉德反应,它也被称之为非酶棕色化反应,指的是含游离氨基的化合物和还原糖等,在加热或者常温的状态下,所聚合、缩合的过程。
对于大家日常生活中闻到的食物美味效果,通常是食物中丰富的碳水化合物与蛋白质,在140摄氏度到170摄氏度之间,所产生的非酶褐变反应,这时你会发现越是吃起来比较脆的,越是高温作用的效果。
不容忽视的是,无论你采取哪种烹饪方式,如常见的油炸、烧烤、蒸煮等等,一旦发生所谓的美拉德反应之后,就有可能出现丙烯酰。虽然在研究中证明,丙烯酰胺在人体致癌上没有相关的证据,但在动物实验上已经被证明,大家要当心。
糖化脸又是什么?
针对糖化脸,往往说的是长期摄入以上提及的食物,会刺激胶原蛋白流失,皮肤角质层糖化,以至于降低脸部的保湿效果,增加皮肤发黄、皱纹、松弛、长痤疮等表现。当然,吃糖过多也是一方面的因素,若过多摄入糖,一旦机体无法代谢排出去,导致危害健康的自由基不断堆积,皮肤就会变得更加粗糙、暗淡无光、发黄。所以,相比于同龄人,如果你已经出现皮肤状态直线下滑的情况,说明你要改善下生活习惯了。
同时,为了避免以及抑制糖化脸的发生,建议大家与其购买无效果的保健品、化妆品,不如科学防晒、健康饮食、坚持运动、远离烟草、酒精的危害等,每天睡个美容觉(即完成健康的睡眠时间,7~9个小时),就是非常好得生活方式了,你能做到吗?
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