干贝的营养价值有哪些?
干贝是扇贝的一种制品,它主要通过贝壳类晾晒而成的,它除了具有扇贝的营养价值之外还有耐余储藏的这一功效,那么它的营养价值究竟有哪些呢?快来看看吧!
干贝的营养价值有哪些?
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。此外干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。
食用功效
1、干贝具有滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩,咽干口渴,虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助有降血压,降胆固醇,补益健身。
2、干贝还具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
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