艾叶的功效与作用及食用方法
艾叶在我们生活中很常见,只是我们平时对艾叶的功效与作用了解比较少,因此忽略了它,艾叶不仅是一味中药材,我们还可以用将艾叶做成各种各样的美食哦。下面我们就一起来了解艾叶的功效与作用吧。
操作方法
(01)功效:艾叶具有苦燥辛散,能够温经脉、理气血、止冷痛、逐寒湿等多种功效,为妇科的良药。常用于治疗经寒不调、脘腹冷痛、宫冷不孕等症,例如艾附暖宫丸。艾叶还可用来治疗崩漏带下、虚寒性过多、妊娠胎漏的症状,比如胶艾汤。熬汤外洗对治疗湿疮疥癣,祛湿止痒有非常好的效果。
(02)作用:艾叶它具有抗菌和抗病毒的作用,对镇咳、平喘及祛痰有非常明显的作用;止血及抗凝血、镇静及抗过敏、护肝利胆等效果非常显著。因此我们常见的艾叶食谱有“艾叶汤”、“艾叶茶”、“艾叶粥”等,艾叶的功效与作用比较多,长期食用艾叶可以增强人体对疾病的抵抗能力。
(03)食用方法:艾叶青团材料:艾叶适量,糯米粉200克,粘米粉100克,花生适量,白芝麻适量,芝麻适量,猪油(炼)适量,白糖适量。做法:(1)新鲜艾叶叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起;(2)切成小段,加入适量的水料理机打成糊;(3)准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾叶糊和适量的白糖水(白糖加水煮溶后待凉),搓成光滑面团,搓成长条;(4)用小刀切成均等的小剂子,取一个捏成圆形,包入馅料;(5)收口捏圆做成生胚;(6)放于荷叶片;(7)面上蘸水,点上炒香的黑芝麻;(8)置于出汽的蒸锅15分钟即可。
(04)艾叶清明果材料:米粉,糯米粉,艾叶。做法:(1)把咸馅料切成丁调好味用油炒熟;(2)艾叶用热水焯,压出苦汁,放凉水冲洗。以上过程重复两遍;(3)加一点碱,沸水煮烂艾叶,连同汁倒入米粉里拌匀;(4)加入糯米粉,再次揉匀;(5)揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖);(6)搓成条;(7)分成小团;(8)捏成形;(9)把吧哦好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。
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