毒皮蛋是怎样的?如何辨别毒皮蛋!
相信很多人都听说过假鸡蛋,但是你知道吗?还有一种毒皮蛋的说哦,那么毒皮蛋究竟是怎么回事呢?我们又该如何来辨别它呢?下面就来教你几招!
毒皮蛋是怎样的?
毒皮蛋是泛指那些重金属超标的皮蛋,比如铅、砷、镉等有毒有害元素超标
比如用氢氧化钠腌制的皮蛋,氢氧化钠是一种腐蚀品,氢氧化钠对人体有害,长期食用容易致癌甚至致人死亡
还有用硫酸铜腌制的皮蛋,工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素,如果用于食品加工,将导致食品重金属含量超标,打破人体内部的平衡进而造成死亡。
如何辨别毒皮蛋!
皮蛋挑选注意事项: 先观看蛋壳是否完整,壳色以青缸色为佳。然后用灯光透视时,若蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色则为优质的皮蛋。
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