燕窝怎么吃最有营养
操作方法
可以直接用水将燕窝泡发,类似于银耳一样,可以最大限度地将银耳泡得更加松软,而泡发也分为热水泡发和冷水泡发。
热水泡发就是将干料浸入热水中,通过慢慢地升温加热,使水分子浸润到燕窝之中,要注意我们装燕窝的器皿一定要清洗干净。
还有冷水泡发,冷水并不是纯粹意义的冷水,而是30摄氏度左右的温水,我们将燕窝干料先放入温水两小时后,清洗上面的污渍,再放入温水中6小时左右。
燕窝最好可以跟红枣、木瓜、枸杞之类的一起炖,口感和营养都会比较好,而且切记在吃燕窝的时候和某些酸性物质一起食用。
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