普洱茶饼该如何喝
普洱茶的喝法五花八门,那么普洱茶饼该如何喝呢,跟着小编一起了解下吧。
操作方法
(01)要把普洱茶饼弄碎,首先需要有一把茶刀或者茶针,通常购买普洱茶饼时卖家都会送一把的。
(02)茶刀从普洱茶饼侧面沿边缘插入,用力将茶刀推进茶饼里,这样不会把茶饼撬的很碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。
(03)使用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层依次撬开,茶饼就会慢慢撒开。
(04)普洱茶饼弄碎后放入茶罐进行醒茶,时长一个月左右。醒茶可以使茶充分氧化,令口感达到最佳状态。之所以要进行醒茶,是因为饼茶里面的茶叶较外侧茶叶而言,不易接触到空气,为了综合里外茶叶的口感,醒茶是非常有必要的。
(05)普洱茶冲泡可以选择:紫砂壶、陶瓷、盖碗等茶具冲泡,也要根据喝茶人数来选择茶器大小。
(06)干茶的份量约占茶器的五分之一,一般10克左右。将普洱茶投入茶器,冲入沸水洗茶,将普洱茶表面的异物和浮灰洗去,方能充分释放出普洱茶的真味。
(07)再次冲入沸水注入茶器,加以闷泡即可出汤。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,观其色,闻其香,方可品其味。
特别提示
不建议把茶饼上锅蒸,回软后折散,备用。如果使用这种方法,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味,影响其原本的茶味。
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