鱼腥草的功效和食用
鱼腥草,又名:狗心草、折耳根、 狗点耳 。每年春天小编都喜欢到坡上去挖好多鱼腥草回家拌着吃,炒着吃,炖着吃,还要送给朋友吃,哈哈。废话不多说,一起来了解下鱼腥草都有哪些功效和食用。
操作方法
01鱼腥草的功效:
清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。 临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。
鱼腥草的食用:凉拌鱼腥草。
将买回来的鱼腥草挑选以下,老叶子和老根茎都去掉,然后洗净,沥干。
如果家里喜欢吃辣的话可以切一些小米辣,备用。
04然后将洗净沥干的鱼腥草放到一个大的容器里,导入刚刚切好的小米辣,放入所有调味品,然后拌均匀即可使用。
05鱼腥草炖骨头汤:当骨头肉炖得八层熟的时候放入鱼腥草,再用小火慢慢炖半个小时,然后起锅使用,可以起到清热解毒,排脓消痈,利尿通淋的作用。
06青笋鱼腥草:
主料:鱼腥草,青笋。
配料:韭菜,姜末,小米辣,甘草汁
做法
1、取鱼腥草较嫩的一端,青笋切片;
2、韭菜丝烫熟后捆绑住鱼腥草与青笋片;
3、甘草汁、姜汁、小米辣调味淋汁。
点评:翠绿的青笋、白嫩的鱼腥草盛装在透明的玻璃杯中,还未品尝便已能感受到扑面而来的春的气息。另外其清热解毒的功效更是为这道菜增色不少。
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