(烘焙蛋糕篇)制作蛋糕需要准备哪些原料?
想要制作一款美味可口的蛋糕用什么原料好呢?下面来给大家分享一下吧。
操作方法
植物油,要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。
蛋糕粉,这是制作蛋糕的必备原料,或者选择低筋面粉也是可以的。
黄油。
黄油营养丰富,香醇味美,绵甜可口,是做蛋糕的必要原料。
鸡蛋。
添加鸡蛋会给蛋糕提色,使其色泽金亮,吃起来更为滑嫩。
牛奶。
蛋糕中加入适量的牛奶,会使蛋糕更加香,更加软嫩。
奶油。
奶油分为动物奶油和植物奶油,植物奶油含糖,动物奶油不含糖,用的时候要加糖。做蛋糕的时候加入适量的奶油会使蛋糕更加更香软。
白糖。
加入适量的白糖,会让蛋糕更加具有味道,更加香甜。
盐。
放入少许盐,中和一下甜味,使其味道更具有特色。
泡打粉。
泡打粉分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,但用量不可太多。
塔塔粉。
它可以帮助蛋白快速起发,还可以增强蛋糕的韧性,使蛋糕更为柔软。
水果。
制作完成蛋糕添加适量水果,会使蛋糕外观上更加精美,使人更加具有食用欲望。
巧克力或巧克力碎。
添加少许巧克力或巧克力碎会使蛋糕别有一番风味,味道更赞。
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