冷冻鸡翅怎么去血水
鸡翅的做法多种多样,那么,怎样去除鸡翅中的血水而做出好吃的鸡翅呢?今天小编就带大家来认识一下。
操作方法
(01)首先,我们要给鸡翅解冻,一般从超市买回的鸡翅都是冻过的,冰冻过的鸡翅血水和鸡肉是混合在一起的,只有将其解冻,才能将血水去除。
(02)将解冻后的鸡翅用水反复的清洗,最好可以用温水洗,温水能够更好的洗去血水,防止因为鸡翅本身含有的脂肪而是血水黏着在肉上。
(03)将鸡翅反复清洗后,我们将其放在开水中,煮15分钟,去掉表面的浮沫,然后将鸡翅捞出,沥干水分,这样,鸡翅中的血水差不多就可以除尽了。
(04)鸡翅用开水煮过之后,在油中爆炒,高温的环境可以让鸡翅失水,通过这种方法让鸡翅将其含有的血水排出,不过这样有点浪费油,尽量还是不要采用。
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