荔枝保鲜的九个方法
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”相传杨贵妃喜欢吃荔枝,唐玄宗为博取美人一笑,不惜以飞骑传送,累死快马数骑。荔枝在古代就有了,不过在开始荔枝是叫“离枝”。荔枝多吃易上火,不过每天吃些,具有“补充能力、增强免疫功能、促进食欲”等功效。但荔枝久放易变质,现在,我们来看看荔枝如何保鲜吧。
操作方法
(01)修剪荔枝摘下来的荔枝的枝干很长,可以用剪刀修剪荔枝,将过长的枝梗剪掉,如果发现有坏掉的荔枝也将它除去,只保留完好健康的荔枝。
(02)用塑料袋装起来然后将修好的荔枝装进购物袋或者塑料袋中,放到阴凉干燥的地方。注意每一袋不要放太多,一小袋一小袋就好。
(03)放在冰箱冷冻要是家里有冰箱的话,可以将荔枝剪成一粒一粒的,然后装进保鲜膜中,放到冰箱的冷冻柜里面,这样不仅可以保存更久,而且口感也不会变差。
(04)做成荔枝果肉罐头将荔枝的果肉挖出来,先放到干净的盆子里面,等全部去壳去籽之后,倒进热水中煮沸,加点白砂糖,然后放到装进干净的罐子里面,做成荔枝果肉罐头。经过高温之后,可以杀死细菌,密封的罐子可以抑制细菌的滋生,这样可以将荔枝存放很长的时间。
(05)做成荔枝干果同样将荔枝去壳去籽,在食盐水中浸泡两分钟左右,然后捞出来沥干水分,放到阴凉通风的地方晒干,做成荔枝干果,不仅口感好,也更容易保鲜。
(06)带枝叶的荔枝如果是带有枝叶的荔枝,则要小心地用剪刀去掉枝叶,不要破坏果皮,更不要用拽的;然后用干净的水冲洗一边,洗掉上面的灰尘和农药等,然后沥干放到阴凉干燥的地方存放。
(07)用纸包起来将买来的荔枝用干净的面巾纸或报纸包裹起来,放到阴凉干燥的地方存放,也可以延长荔枝的保质期。
(08)艾叶杀菌艾叶具有杀菌消毒、去湿等功效,因此可以用来延长荔枝的保质期。
(09)高温杀菌直接将新鲜的荔枝放进沸腾的水中浸泡,然后打捞起来沥干,放到冷藏室里面,可以防止荔枝腐烂变质。
特别提示
以上九个方法是最为常用的保鲜荔枝的方法。
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