新鲜柿子的脱涩方法
秋季到了,黄灿灿的柿子也成熟了,鲜艳的柿子总能勾起人们的食欲。那么新鲜柿子怎么脱涩呢?
操作方法
(01)苹果脱涩 将涩柿子与成熟的苹果装入密闭的容器里。将其放置5-7天即可脱涩。
(02)加温缺氧脱涩将柿子放在坛内再加入45℃左右的温水,并不时地掺入热水将坛内的温度保持在在35℃-40℃,浸泡16小时即可脱涩。
(03)刺伤脱涩法在柿盖周围插入3-6根牙签,几天后即可脱涩。
(04)冷水脱涩将涩柿放入缸内,倒入清水,清水没过涩柿。一周换2至3次水,将缸放在太阳下暴晒,5左右天即可脱涩。
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