如何清理莲藕当中的泥?
夏季是荷花盛开的季节,我们会感慨荷花的美丽也很享受莲藕的口感,在炎热的季节当中吃莲藕是可以起到清热去火的作用,但是莲藕当中夹杂着的淤泥往往让人们很烦恼,有时候洗了好多次都洗不干净,那么究竟怎么样才能够将那些淤泥洗干净呢?让小编给大家介绍一下吧!
清水浸泡
(01)莲藕当中的泥一般都是生活环境周围的淤泥,将莲藕采摘回来之后由于空气当中水分少了,从而让淤泥变干了,所以会贴在莲藕的表面。人们用清水将莲藕浸泡起来,是可以让莲藕上面的淤泥溶于水中,从而清洗干净莲藕,莲藕刚刚采摘回来不久是可以采用这种方式来清除淤泥。
淀粉水浸泡
(01)如果人们没有及时的将采摘回来的莲藕放入清水当中泡,那么会发现莲藕当中的泥很难清洗干净,这是因为淤泥已经紧紧的吸附在莲藕表面了,用莲藕放入淀粉水中泡,因为淀粉水是可以起到吸附污渍的作用,所以可以通过淀粉水吸附莲藕上面的淤泥,来将莲藕洗干净。
切开清洗
(01)市面上购买的莲藕淤泥往往很难清洗,莲藕当中的小尾巴当中含有较多的淤泥,所以如果想将莲藕洗的很干净,那么是需要把莲藕切开,切的时候注意大小,不要将莲藕切的过小从而导致莲藕当中的营养物质流失。
(02)将切开之后的莲藕放入到温水当中浸泡,是可以让莲藕当中的泥更好的溶于温水当中,帮助清洗干净莲藕,一定要切记千万不要用热水浸泡,否则热水是会让莲藕当中的藕粉严重流失,而且还会影响莲藕的口感。
(03)当切开之后的莲藕泡上十几分钟作用,是可以将一些布条裹在筷子上,通过筷子来擦洗莲藕洞,通过来回的戳动筷子,是可以让布条擦拭干净莲藕洞里的污渍。
(04)如果使用筷子包布的方法清洗莲藕洞里的泥不太顺手,人们是可以购买一些小道具来清洗莲藕洞,一些用铁丝做的小刷子上面是有很多硬毛,可以将其伸进莲藕洞当中刷洗莲藕,这样也能够帮助人们更好的清洗莲藕。
(05)按照以上的步骤几乎可以将莲藕清洗的干干净净了,无论是用手摩擦莲藕还是用牙签在莲藕洞里面转动,都不会发现有泥掉落,清洗干净的莲藕就可以用来做各种料理了,无论是清蒸还是水煮都是很不错的,洗干净的莲藕让人们吃起来也更加的放心。
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