凉拌莲藕的做法
家常菜2.62W
凉拌莲藕做法简单,鲜脆爽口,同时还具有养胃,消食,防治贫血等功效。
操作方法
(01)莲藕去皮切成薄片,在清水中洗净,入沸水锅焯两分钟。
(02)从锅中捞起,冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点白醋(藕就不会变黑了)。
(03)将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
(04)将藕片放入大盘中,放入切好的葱和蒜。
(05)倒入适量的酱油,芝麻油、辣椒油、醋、鸡精充分搅匀,爽脆可口的凉拌藕片就完成了。
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