如何去除鱼腥味?
简要回答
如何去除鱼腥味?
详细内容
可以放入适量的料酒加上盐,用手进行均匀的搅拌,可以去除鱼腥味道。
将鱼放在盐水中,大约浸泡一个小时也可以去除鱼腥味。
将鱼处理好之后放在冷水中,接着放入胡椒粉以及醋,将鱼在里面浸泡5~10分钟也可以缓解鱼腥味道。
可以将鱼放在温茶中,只需要在浓茶里面加入一些淡茶,大约浸泡5分钟到8分钟。
用葱姜蒜料以及黄酒来有效去除腥味。将处理好的鱼打开肚子,把所有的调料都放入到鱼肚子中,可以缓解腥味。
鱼腥味道和鱼筋有一定关系,所以在处理时就需要在鱼鳃下面画一个口子,将里面的鱼筋去除。在处理鱼的时候,还应该把鱼肚子里面的黑膜去除干净,同时还需要去除鱼腮,鱼牙以及喉骨。
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