菊花茶为什么发白
简要回答
菊花茶一旦放置时间较长,可能会产生发白的情况。一般在生活中选择浸泡菊花茶时可能会呈淡黄色。如果将菊花茶浸泡的时间过长,可能会导致茶水当中的色素茶多酚直接被分解,慢慢的就会变成了白色。既然这样,菊花茶为什么会变成绿色呢?
浸泡的时间太长
通常情况下浸泡菊花茶的时候,大概是5~10分钟的样子。如果浸泡菊花茶的时间特别长,可能会导致菊花当中的叶绿素会完被完全浸泡,从而导致浸泡出来的菊花茶直接变成了绿色。
水温特别的高
在浸泡菊花茶的时候也需要选择合适的水温,如果浸泡菊花茶的水温特别的高,可能会导致菊花茶变成了绿色。一般浸泡菊花茶时需要选择的温度是70~80度之间,如果浸泡的温度过高,可能会导致菊花内的活性成分降低。
水质不太好
一般水质不太好,呈碱性的时候,利用这类水浸泡菊花,可能会导致菊花茶变成了绿色。在化学原理中,菊花内的花色素可以和水中的碱性物质发生了化学反应,最终就会导致菊花茶在浸泡的时候直接变成了绿色。
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