豌豆怎么吃,豌豆的吃法
吃豌豆能促进消化,有益生长发育,还能增强免疫力之类的,但豌豆该怎么吃?有哪些做法呢?
操作方法
豌豆浓汤
豌豆是一种营养食品,不但含有大量的蛋白质,微量元素也十分丰富,维生素C含量是豆类之首,豌豆浓汤是一款西式菜点,佐餐配上法棍或薯饼,非常美味香浓。将洗好的豌豆和洋葱一起放入破壁机加水打成浓汁,过滤后再加入牛奶煮沸,最后撒少许盐和黑胡椒调味,装盘时可加入一些奶油点缀。
清香豌豆饭
清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病,可调颜养身,益中平气,催乳汁。将豌豆和香菇、卷心菜一起炒匀后放入煮好的米饭搅匀焖熟即可。
豌豆炒鱼丁
豌豆含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸,豆皮中富含膳食纤维,具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。为了搭配色彩,加了些胡萝卜,胡萝卜素有“小人参”的美称,众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。鱼弄熟后,最后下豌豆和胡萝卜,起锅前加入红薯淀粉。
豌豆瘦肉粥
霜降时节,气温变化很大,此时多吃一些富含维生素C的豌豆,可以提高人体的免疫力,预防疾病发生。用豌豆和瘦肉一起熬粥,可以营养互补,为霜降节气很棒的一道滋补养生粥,老少皆宜。在已成粥状的米饭中加入豌豆,彻底煮熟即可。
豌豆玉米虾仁
这道菜最适合孩子在春季食用,可以护眼养肝,补充蛋白质和维生素,女性食用还可改善春季肌肤干燥,有嫩肌肤美肤的作用。把豌豆,玉米和胡萝卜炒匀,最后加入虾仁翻炒均匀。
凉调豌豆苗
春天,万物复苏,屯了一个冬天的小肥肉们,该好好去休息了,来一道秀色可餐的凉调豌豆苗,既能补充当日所需的各种维生素,还能减少对其他事物的摄取,以达到减肥的作用。用调好的料汁与汆熟的豆苗拌匀即可。
生吃
适合生吃的豌豆是刚从地里摘回来的比较嫩的豌豆,直接吃在地里摘的嫩豌豆,会觉得又甜又嫩,老了的就不能生吃了,会有点涩口。
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