怎样去掉枣核
朋友们是不是都很爱吃大枣呢?枣子营养丰富,尤其是晒干了的大枣,口感甜糯,在做糕点和煮粥的时候加上一把,既美味又有营养。但是,大枣里面的枣核非常讨厌,一不小心就会硌了牙齿。在家里我们怎么样才能把它去掉呢?有的人用手掰,有的人用刀削,既不卫生又很麻烦。我有一个好方法,保证既快又好,基本上枣核上很少有剩余的枣肉,非常的方便实用。下面请朋友们来跟我学习一下吧。
操作方法
(01)首先,我们准备一个蒸锅里的金属篦子。它的材料有铝的也有不锈钢的,最好是不锈钢的,硬度大一些,更容易脱出枣核。我们主要利用篦子上的大小不一的圆孔来取出枣核。
(02)拿起一颗枣子仔细看看,就会发现枣子的两端是不一样的。在枣子的尾部,有一个凹进去的小坑,等一会儿我们就是利用这个小坑来去除枣核。每一个枣子都要认准它的尾部哦。
(03)下面开始去枣核。拿一个深盘放在坚固的桌子上,然后把篦子盖在上面,取一个枣子,让它的前部朝下,尾部朝上,选一个大小合适的篦子孔,把枣对准圆孔。
(04)然后一只手固定住大枣,使它的尾部朝上,前部对准鼻子圆孔,另一只手拿一根结实的筷子,垂直对准大枣的尾部小坑,用力的向下捅去,很容易的,就把枣核捅出来了,枣核落到底部的盘子里,枣肉落在篦子上面。
(05)就这样,我们用这个方法,很快就把一大把枣子的核去掉了。大家看看是不是很简单啊?去了枣核的大枣,吃着更香甜,再也不怕枣核咯牙齿啦。
特别提示
如果大枣太干,不容易捅出枣核来,可以先用水浸泡半小时。
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