怎么样挑石榴
石榴是一种口感非常好的水果,而且营养价值也高,更重要的是石榴的寓意好,被视作多子多福的象征,所以人们对石榴十分喜爱也是情理之中的事情。不管是吃石榴还是把石榴用作其他方面,我们都应该首先学会挑选品质好的石榴,这样才能获得预期的效果。那么,怎么样挑石榴呢?
操作方法
01选石榴的季节。吃水果,自然是要吃新鲜的、成熟的,这样味道才好。吃石榴,自然也要选在石榴成熟的季节。从往常来看,石榴的成熟期是在每年的9-10月,这段时间摘下来的石榴成熟度恰好合适,果实的质量比较有保障。若是在别的月份产的石榴,恐怕没那么好。
02看石榴的外形。一般建议挑选那种有点方正的石榴,而不是很圆的,这是为何呢?很圆的石榴大部分时候并没有方正一点的石榴那么多水分,也没有那么甘甜。当然也不必一定要挑选特别方正的,反正不是过于圆的就成,外形有点不规则的话也不要紧的。
03观石榴的表皮。买石榴自然是挑选没有损坏的,果皮新鲜的,果实才会新鲜。如果选选购的石榴表皮有霉斑或者比较大块的发黑区域,这样的石榴有可能内里已经损坏,不建议购买。石榴的表皮若是没有发黑、没有褶皱、没有裂痕,说明果实还是新鲜的。
04视石榴的色泽。石榴的外皮除了要有光泽没有褶皱之外,还要看石榴是属于哪种颜色。通常我们看到的石榴是红色的,其实是还有黄色、绿色这另外两种。在这三种石榴中,要数黄石榴的口感是最好的,红色次之。
05掂石榴的重量。这个方法很简单,就是在同一个品种的石榴中,挑选两个个头差不多大的石榴,放在手心轮流掂量一下,就能明显感觉到哪个石榴重一些,哪个石榴轻一些。一般我们建议选择比较重一点的石榴,主要是因为这类石榴水分比较多,吃起来比较汁多而甜,口感更好。
06闻石榴的气味。如果你的嗅觉比较好,可以通过闻的方式来鉴别石榴的好坏。如果是新鲜的石榴,通常不会有异味散发的,如果是放置很久的、腐烂的石榴,会散发一股特殊的味道。嗅觉敏锐的人士一闻便知孰好孰坏。
07按石榴的果实。这个方法也挺简单的,如果你用手轻轻的按压石榴,若给人一种比较松软的,或者内部空空的感觉,这样的石榴质量肯定不如何,至少不新鲜;如果按压石榴,发现比较硬实,多半是比较新鲜且水分比较充足的。
08尝石榴的味道。如果有条件的,还可以直接品尝石榴。一般很多摊子卖石榴的话,摊主都会掰开一两个给客户尝一尝味道,看看是不是多汁,甜度如何。如果在品尝的过程中,发现石榴的水分不多,而且石榴肉也不好吃的话,那就没必要买了。
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