咸长梗白菜的做法是什么?
长梗白菜洗净,沥干水分切细,放在干净的袋子里。倒入适量的盐拌匀,倒入烧开的开水,扎紧口袋,放在阴凉外一到二天就变酸了,撒上辣椒面,撒上鸡精抛匀即成。做的时候不要沾上油,否则容易变坏。
咸长梗白菜的做法具体步骤:
1、将白菜梗子洗净晾干水分,并将白菜切细。
2、放进腌酸辣椒的坛子里。或者放在干净的袋子里,倒入适量的盐拌匀
,倒入烧开的开水,扎紧口袋。
3、第二末,盛出切块,撒上辣椒面,撒上鸡精抛匀即成。
长梗白菜主茎一般较为偏矮,茎挛缩。叶片无茸毛,叶子淡绿、墨绿色或墨绿,呈匙、圆、卵或长椭圆型等,全缘或有不显著钝齿和波浪状,极少数有缺刻;扁宽或圆窄的叶茎很显著,两边多沒有叶翼;苔叶茎大部分为卵型,沒有叶茎,尖部成耳状抱茎。总状花序,黄色花。长角果成熟时裂开。球型種子,棕红色或紫褐色。
咸长梗白菜的用法:
白菜梗炒肉:热锅加油后将菜梗和红辣椒炸,将五花肉炒出油加入蒜蓉小米椒等继续翻炒,将炸好的菜梗下锅加水,生抽等翻炒。
凉拌白菜梗:将白菜梗,青椒,胡萝卜丝等放入锅中煮后捞出控水分,加入盐,鸡精,生抽,陈醋等搅拌均匀,再撒上爆香的姜蒜。
白菜梗炒肉:将白菜根切成条状,将肉放入油锅中加入辣椒等料翻炒,再倒入切好的白菜梗加入佐料后继续翻炒。
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