桑葚的功效和作用有哪些?如何挑选桑葚
桑葚果实在成长中会变换颜色,在未成熟的时候是绿色的,然后逐渐变白、变红,等到成熟后就会变成紫红色、紫黑色。桑葚的味道酸甜可口,深受大家的喜爱。下面,我们来看看桑葚具有哪些功效和作用,以及如何挑选桑葚吧。
一、桑葚的功效和作用
延缓衰老
桑葚具有延缓衰老的作用,能够改善人们的皮肤状态、促进血液供应,使皮肤变得柔嫩美白,被称为是美颜佳果。
缓解视力疲劳
桑葚还具有缓解视力疲劳、明目的作用,对于用眼过度者,比如经常熬夜工作、熬夜看书的人群可以常吃些桑葚。
提高免疫功能
桑葚还具有提高人体免疫功能的作用,比如促进人体内血红细胞生长、预防关节硬化等作用。因此,对于免疫力较差者可以常吃些桑葚。
帮助消化
桑葚还具有帮助消化的作用,能够促进人体胃液的分泌,从而达到帮助消化、帮助排便等目的。
预防贫血
桑葚还具有预防贫血等作用,有些人还拿桑葚泡酒喝,对于患有贫血症状的人可以常吃些桑葚。
二、如何挑选桑葚
果实丰满
在购买桑葚之前,要挑选那些果实比较丰满的桑葚,果实比较饱满的桑葚水分会比较多,口感较好。然而桑葚易破,而且个体较小,要挑一斤的话,需要一定的时间,卖家也不一定让人挑选,都是用盆子捞起来的,那么可以观察下桑葚的大小水分均匀即可,如果大小差不多的话,那么也挑不出好坏。
桑葚果柄
仔细观察下桑葚的果柄,如果果柄颜色呈现鲜绿色的话,则说明该桑葚是刚摘下来的,会比较新鲜,反之如果桑葚果柄已经脱落的话,那么该桑葚有可能已经摘下来很久了。
桑葚颜色
桑葚果实的颜色会从绿色-->白色-->淡红色--->紫红色--->紫黑色这样变化,呈现紫黑丝的桑葚会比较甜。但是并非颜色越黑的桑葚越好,有些商家会给桑葚染上颜色,使桑葚看起来很黑,这种染色物可能是有毒的。
桑葚的食用禁忌
(1)桑葚虽然具有很高的营养价值,然而对于糖尿病患者来说不能食用,因为桑葚的糖分较高,会导致糖尿病症状加重。
(2)未成熟的桑葚不要吃太多,因为食用过多未成熟的桑葚,有可能会引发腹泻等症状。
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