海杂鱼的家常做法
海杂鱼的家常做法
很多海边的朋友们最怀念的莫过于海杂鱼这一道家常菜了。今天给大家分享一下海杂鱼的家常做法。
操作方法
(01)将各类鱼收拾干净,沥去水分,备用。
(03)锅上火,烧锅、放油、润锅。放入葱姜蒜、辣椒爆香。
(04)放入主料,小火稍微煎制,使鱼适当定型。
(05)烹入料酒、生抽、老抽、白糖、老醋,加适量开水,大火烧开,改中小火烧制十分钟左右。
(06)接近汤汁收干时,加入韭菜、味精即可出锅。
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