如何烧木炭
木炭是通过燃尽木头中的杂质,只剩炭制成的。是户外烧烤的首选。商店卖的炭很贵。自己制作则既便宜又简单。读下去学会两种不同的烧炭方法。
点燃篝火
(01)在户外确定一个可以点火的地点。你可以选在自家后院,又或者你要经过许可另找地方。参照当地的户外防火条例。
(02)找个金属桶。这是你放木头的地方。根据要烧的炭的量,选一个大小适合的桶。确保桶有一个烧不着盖。
(03)选出烧炭的木头。想用什么木头来烧炭?选择适合烧的木头。樱桃木、橡树木和核桃木都行。看看周围是否有人卖木头,或者在商店买。你需要把桶填满木头。木头要锯成10厘米的块。
(04)把桶填满木头。把桶放满木头,要一直填到顶部。盖上桶盖。桶盖要能稳稳地放在桶上,但不要密封。
(05)准备点火。另外准备一些木头点燃篝火,要够烧3-5小时。在你选的那个地点把木头垒起来,中间留一个洞准备放桶。把桶放进去上面再放上木头。
(06)点燃篝火。最少要烧3小时。如果用大桶,要烧更久。等火完全熄灭并冷却后才能接近桶。
(07)取出木炭。打开盖,你就会看见一桶刚烧好的木炭。 夏天余下的日子你可以用它烧烤了。
用两个桶
(01)买一大一小两个桶。小桶放入大桶后要留有较多的空间。一个30加仑的小桶放入一个55加仑的大桶内效果很好。
(02)在大桶上锯出一个火口。用锯子在大桶侧面靠底部的地方锯开一个12英寸X 20英寸(30厘米X50厘米)的方形口。你要通过这个开口往大桶送燃料保持燃烧。
(03)在小桶的底部钻几个洞。高温通过这些洞进入小桶,使里面的木头碳化。在小桶的底部钻5-6个直径约1.5厘米的洞。
(04)在小桶内填满要烧的木头。把樱桃木、橡树木和核桃木砍成30厘米的块较好。装满一桶,盖好盖子,但要能让水汽冒出。
(05)在大桶内支一个搁架。在大桶底部平放两块砖,在上面再放两块砖,搭成一个井字形。这个搁架使得小桶不会紧挨着大桶底,让你能把燃料放进去。
(06)把小桶安放在搁架上。确保小桶能和大桶配合得好。否则,用小一些的砖头或小石子搭个小点的搁架。 盖上大桶的盖,留一条缝出气。
(07)在大桶内烧火7-8小时。用木头和引火材料烧火,从火口把燃料送入大桶。随着火势变大,加入更大块的木头。注意观察,一旦火势变弱,就要加入更多木头。火越旺越好,所以,要不断添加木头。
(08)让火燃尽。7-8个小时后,木头中的杂质、水分和气体都燃烧殆尽,只剩下炭了。让火熄灭,等这个神奇装置完全冷却后才能接近它。
(09)取出木炭。把小桶中的炭倒出装入其它容器储存备用。
特别提示
要有耐心,“放气”的过程需要很多小时。
直到火完全熄灭,不要取出桶。 炽热的木炭得到足够的空气,会燃烧起来。
不要把自己给烧了。让儿童远离明火和热的物体。
点火前,确保桶盖盖上后有缝隙,以便气体能溢出而不致产生高压。
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