怎样做饺子皮好吃
北方人爱吃水饺,可是,如果只是用面的话,反而吃不出香气来。所以,今天告诉大家饺子皮,如何弄,好吃。
操作方法
(01)在和饺子面的时候,可以打一些鸡蛋,只把鸡蛋清过滤出来,然后和面的时候,一起和进去,这样的饺子皮,吃起来更香,更嫩,更筋道。
(02)在和饺子面的时候,记得,也可以放点儿茴香到里面,茴香有着极好闻的味道,不过有些人可能不太喜欢,不喜欢的,可以不放。
(03)把菠菜打成汁,然后在和饺子面的时候,记得,用菠菜汁来和面,其和出来的面,淡绿色,包起水饺后,会更好吃,而且更好看。
(04)在和饺子面的时候,也可以在里面滴几滴香油,这样,做出来的面条,不仅不容易破,而且也会更香甜,适合小宝宝吃。
(05)如果家里有米汤的话,我还是建议大家可以用米汤来和面,我常这样做,这样和出来的面,粘性大,其不容易破皮,更好吃。
(06)大家在和饺子面的时候,也可以用一些肉汤来和面,这样和出来的面,即使是素馅的饺子,吃起来,也会有肉味,十分入口。
(07)和饺子面的时候,必须用冷水来和面,这样,做出来的面皮才会更筋道,更有嚼头的。
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