家用面包机如何制作土司
怎么自制土司
原料
哈密瓜脯50克,高筋面粉300克,酵母3克,牛奶120克,黄油25克,盐1克,鸡蛋1个,白砂糖10克。
浸泡哈密瓜脯
首先我们准备一个干净的碗,放入适量的温水,将哈密瓜脯洗干净放在温水里浸泡。浸泡时间为3-5分钟,这主要是为了保证哈密瓜脯的新鲜性。
切碎吸干
我们再准备一块干净的布,要注意选择吸水性好一些的布料。然后把哈密瓜脯切成一个个小丁状,把这些哈密瓜脯丁放在布上,将多余的水分吸掉。
放入材料
准备好面包机,按顺序放入牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉以及酵母。放进去之后关上面包机选择好操作程序,然后按一下“开始”键。
搅拌
在面包机的菜单栏中选择搅拌功能,搅拌20分钟后,把准备好的黄油放进去,一起搅拌即可。
放入果粒
把刚才面包机里的面团搅拌20分钟后,把切好的哈密瓜脯丁都放进去,继续搅拌。
第一次发酵
等到搅拌结束后,我们再选择面包机的发酵功能进行第一次的发酵。发酵时间自动选择即可。
擀面
第一次发酵成功后,我们将双手洗干净,把面包机内的面团取出,然后擀成长方形。
放入面包桶
接下来我们再把面饼卷起来,卷成椭圆形,放进面包桶内。
第二次发酵
制作面类食物时,光发一次酵是远远不够的。等到第一次发酵结束后,我们再次按一下发酵功能,进行第二次发酵。
刷蛋液
把鸡蛋打碎在容器里,用筷子搅拌均匀。等到面团发酵成功之后,用刷子在面团外面均匀的刷上一层蛋液,然后把它放置到面包桶内,在菜单栏选择“烘烤”,时间为40分钟左右。
做成
时间到了,打开面包机,美味的土司便出现在我们面前了,将面团取出,用刀把它切成片状,等到温度冷却后就可以食用了。
注意事项
用面包机制作哈密瓜脯土司,每一步都不能缺少,一定要按照片上面的步骤才能做出美味的土司。另外我们还可以依据同样的方法使用面包机制作其它口味的土司。-
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