酷知百科网有关东北的精选知识
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![东北开春如何防范冰块砸伤]( "东北开春如何防范冰块砸伤")
东北开春如何防范冰块砸伤
今天小编要和大家分享的是东北开春如何防范冰块砸伤，希望帮助到大家。操作方法（01）作为个人，我们在出门前一定要看好天气预报。如果天气晴朗最好还是不要出门了，因为天气一旦转热，冰块就很容易融化，选择这时候出门是比较危险...
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![正宗东北杀猪菜做法]( "正宗东北杀猪菜做法")
正宗东北杀猪菜做法
大家都很喜欢冬季吃杀猪菜，今天我来教大家怎样做正宗东北杀猪菜。操作方法（01）烧开水，将猪骨下锅抄一下，去一下血渍，撇掉浮沫，备用，五花肉切片。（02）酸菜用热水烫一下，洗净挤干水分，备用。（03）血肠切斜刀片，不要太薄。（04）葱切段，姜切片...
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![东北糖蒜的腌制方法]( "东北糖蒜的腌制方法")
东北糖蒜的腌制方法
糖醋蒜，一款很好吃的下饭小吃。操作方法（01）选择比较嫩的大蒜，最好是紫皮的（02）剥去最外面的老皮，留下里面的嫩皮，已保存滋味到蒜里（03）用淡盐水浸泡一段时间，让蒜充分吸收水分（04）将蒜码进瓶子器皿内，空隙用掰开的蒜填补（05）倒入白糖...
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![去东北必吃的8道美食是北菜之魂老板都以为你是东北人]( "去东北必吃的8道美食是北菜之魂老板都以为你是东北人")
去东北必吃的8道美食是北菜之魂老板都以为你是东北人
简要回答东北地区的美食丰富多样，无论是铁锅炖大鹅、炖大马哈鱼、杀猪菜、酱脊骨、得莫利炖鱼、东北大乱炖、蘸酱菜还是白肉粉条，都展现了东北人对美食的热爱和创造力。这些美食以其独特的口味和烹饪方式，成为东北人生活...
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![东北人为什么将葵瓜子称为毛嗑？]( "东北人为什么将葵瓜子称为毛嗑？")
东北人为什么将葵瓜子称为毛嗑？
东北人称俄罗斯人为老毛子，老毛子对嗑瓜子很在行，把瓜子扔进嘴里，一阵加工，瓤皮自动分离。于是葵瓜子被称为老毛子嗑的那个东西，简称毛嗑。我们常吃的葵瓜子，在东北有另一个名字叫毛嗑。在东北的超市，甚至能找到叫XX毛嗑的商...
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![东北特色菜有哪些]( "东北特色菜有哪些")
东北特色菜有哪些
我从小都是在东北长大的，记忆最深的就是东北的大雪和东北的美食，下面我来分享一下，东北的特色菜，希望你能够喜欢。操作方法第一个必须要说的是小鸡炖蘑菇，自己家里喂养的小鸡，加上东北特色的干蘑菇，干蘑菇提前一天泡发，味道真...
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![东北炖大鱼的家常做法]( "东北炖大鱼的家常做法")
东北炖大鱼的家常做法
简要回答做东北炖大鱼首先将白鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面都斜切几刀，再对半切；准备好肥肉丁及各种调料；放入肥肉丁煸炒出油盛出，放入调料炒出香味，然后加二碗清水，加鲜抽，老抽，加些白糖，放入白鱼，放入肥肉丁，加料酒，大火煮开，中...
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![东北大米生长过程环境是怎么样的？]( "东北大米生长过程环境是怎么样的？")
东北大米生长过程环境是怎么样的？
东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，极高的品质使东北大米在全国范围内都广受欢迎，那么它的生长过程及环境是什么样的呢？下面，我就来给大家仔细分析一下。操作方法土壤肥...
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![东北家常菜-大骨头棒子炖酸菜]( "东北家常菜-大骨头棒子炖酸菜")
东北家常菜-大骨头棒子炖酸菜
酸菜是东北菜中最常见的一种食物，也是我比较爱吃的一种食物，今天我们就来给大家介绍一下好吃的大棒子骨炖酸菜的做法操作方法（01）首先我们取适量的大骨头棒子，最好是在卖肉的地方让他帮你炖成两段（02）然后取适量的清水，然后把...
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![正宗东北小鸡炖蘑菇的做法]( "正宗东北小鸡炖蘑菇的做法")
正宗东北小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，在东北菜系中占有绝对的地位！朴实的菜名，道出了美味绝配，鸡和蘑菇是天生一对，如雷贯耳的一道菜肴听着都垂涎欲滴！蘑菇有无数种，小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的还要数榛蘑，因为那是地道的东北...
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![如何做出东北风味的凉拌土豆宽粉]( "如何做出东北风味的凉拌土豆宽粉")
如何做出东北风味的凉拌土豆宽粉
总也不去厨房的我，最近在老公和儿子吃惊的目光下频频下厨，在今天又做出了一道凉拌菜，自己喜滋滋的认为是最正宗的、东北风味的凉拌菜。没有放香菜和蒜，因为儿子不吃，没有放辣椒油，老妈吃不了辣的。把分享给大家哦！操作方法（01...
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![东北正宗锅包肉]( "东北正宗锅包肉")
东北正宗锅包肉
大家都知道锅包肉的发源地是哈尔滨的老厨家，我很小的时候也不太清楚出处是哪里，就知道这菜很好吃，几乎每个家庭都会去做，但做好的却不多，最后的成品经常会软软的粘乎乎的粘成一团，醋甜口味调的也不好。我也是从小就自己试着...
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![了解东北的扫帚蘑]( "了解东北的扫帚蘑")
了解东北的扫帚蘑
扫帚蘑是菌类的一种，可食用，你对扫帚蘑了解吗？来看看小编的介绍吧！操作方法扫帚蘑又叫珊瑚菇、扫把菌、扫帚菌、扫帚蘑，一般生长在我国东北、西南、东南地区，是一种可以食用的菌类。扫帚蘑含有多种人体所需的氨基酸，食之可祛...
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![东北人过年吃什么菜?过年必不可少的食物是那几道?]( "东北人过年吃什么菜?过年必不可少的食物是那几道?")
东北人过年吃什么菜?过年必不可少的食物是那几道?
我们都知道，南北方饮食差异巨大，南方菜清淡精致，菜码小，相比较之下，北方菜，特别是东北菜则显得非常狂放不羁不拘小节，东北菜最看重下饭，所以东北菜大多口味偏咸，油比较大除了重油盐，东北菜的菜码大也是一大特色，因为分量比较大，所...
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![东北杀猪菜的制作方法]( "东北杀猪菜的制作方法")
东北杀猪菜的制作方法
工具/材料五花肉，排骨，酸菜，粉条，血肠，料酒，葱姜，花椒，大料，盐，酱油，鸡精，十三香，辣椒油操作方法首先我们准备一块五花肉，适量的排骨，适量的酸菜，把粉条提前浸泡一下，再准备一根血肠然后我们把五花肉与排骨放入冷水锅中，加入适量的料酒，...
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![东北胖头鱼怎么做好吃]( "东北胖头鱼怎么做好吃")
东北胖头鱼怎么做好吃
东北冬捕野生大鱼个头真大，买的野生胖头鱼光鱼头就得5-6斤。一条鱼一次是吃不完的，只能分块做了，光鱼头就够吃一顿的了，而且鱼头也只做了一半。炖胖头鱼头可是东北的一道名菜，操作方法（01）胖头鱼头洗净，去掉鱼鳞，鱼鳃，鱼头里侧...
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![东北酱焖鱼的做法]( "东北酱焖鱼的做法")
东北酱焖鱼的做法
最近身边许多朋友都在问小编东北酱焖鱼的做法，今天小编就为大家整理一篇文章，希望能够帮助到大家。操作方法（01）使用东北特产大酱加蚝油（02）葱姜蒜加上红辣椒是必不可少的了（03）加点肉皮，美容养颜的好食材（04）把各种调料放在一个...
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![东北酸菜的腌制方法]( "东北酸菜的腌制方法")
东北酸菜的腌制方法
东北的入冬，便开始棘酸菜，也叫腌酸菜，很多农村的家庭妇女使用的大缸进行腌制，不仅可以大量腌制，还能在保存上起到很大作用，这都是劳动人民的智慧。但现在很多城市楼房内是没有空间来放置大缸，而且室内温度较高，不便大量保存，所...
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![东北熏鸡架的做法]( "东北熏鸡架的做法")
东北熏鸡架的做法
鸡架肉少还被人家加工过，煮着吃是不好吃的，可是熏鸡架就有不少人爱吃了，尤其是在那些烧烤摊上，东北人可爱买这个吃了。可是外边卖的你知道干净不干净？来吧各位，教给你东北熏鸡架的做法，赶紧看过来吧！操作方法鸡架买回来之后不...
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![东北疙瘩汤的别样做法]( "东北疙瘩汤的别样做法")
东北疙瘩汤的别样做法
疙瘩汤是一道简单快捷的汤品，很多地方都有吃疙瘩汤的习惯，但由于地域的原因，做出来的疙瘩汤的风味各有不同，今天小编就给大家介绍东北疙瘩汤的做法。操作方法（01）把葱、姜、蒜切成末备用。（02）把西红柿洗净切成丁，香菇去蒂洗净...
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![东北细烩菜的做法]( "东北细烩菜的做法")
东北细烩菜的做法
东北细烩菜是一道具有地方特色的家常菜，软烂咸香，适合大众口味。今天就和大家分享自家细烩菜的做法，希望您能喜欢。工具/材料猪五花肉，土豆，精白菜，豆腐，西红柿，葱姜蒜等适量。操作方法把白菜切成丝，豆腐切成块，猪五花肉切成片，...
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![怎样做东北家常菜软炸鲜蘑]( "怎样做东北家常菜软炸鲜蘑")
怎样做东北家常菜软炸鲜蘑
软炸鲜蘑属于家常菜谱，主要原料是蘑菇，口味是鲜，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。步骤/方法（01）准备葱花和姜末（02）平菇撕开，撕大...
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![为什么东北人爱打架]( "为什么东北人爱打架")
为什么东北人爱打架
一提到东北人，相信很多人的眼前就会闪现出吹牛、死要面子之类的字眼吧？确实，东北人也有这些性格表现，只是哪儿的人没有这些性格表现呢？不过，东北人爱打架这种“性格”确实真真实实存在着。那么，东北人为什么爱打架呢？咱们随着...
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![东北辣椒酱的家常做法]( "东北辣椒酱的家常做法")
东北辣椒酱的家常做法
辣椒，姜，洗净用刀剁碎，放进盆里撒上盐，静置30分钟，然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密一星期，即可食用，微咸，微甜，鲜辣可口，风味独特。操作方法（01）精选优质的羊角椒，大蒜，姜，白糖，精盐。（02）把辣椒，姜，洗净用刀剁碎，放进盆里撒上...
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![东北大麻花的制作方法]( "东北大麻花的制作方法")
东北大麻花的制作方法
麻花是一种很受大家喜爱的食物，那么接下来就给大家讲讲制作麻花的方法，一起去看看吧。操作方法（01）把牛奶放入热水中浸泡一会，使牛奶温热，到入盆中。（02）加入适量的酵母菌和匀，再将鸡蛋打入盆中，放入适量的白砂糖和盐，再次搅拌均...
