干罗勒叶碎的使用方法
干罗勒叶碎顾名思义就是风干的罗勒叶的碎片。罗勒叶是一种香料,一般意大利的比较好,吃法就和香菜的使用方法差不多。下面就和大家聊聊如何使用干罗勒叶碎,希望可以帮助到大家。
操作方法
(01)买回来的干罗勒叶,清洗干净,然后切成碎片,保存起来,可以放在外面挂着,在使用的时候再取出,在使用前,想用热水浸泡5分钟,让其苏醒,这样吃起来不会很硬,也不会很难熟。
(02)罗勒叶可用于调制意大利菜,搅拌在西红柿以及蒜泥中味道很独特,口感也很好,这种吃法,一般西方人比较喜欢,可能受饮食习惯的影响不同,我们也许吃不惯,因此要看个人习惯来定。
(03)干罗勒叶碎浸泡后可以作为香辛料来使用,可以用于意大利面以及泰国料理等烹饪之中,就像香菜、葱花等放在我们日常使用的面条之中一样。
(04)干罗勒叶也可以在制作汉堡、披萨、黑胡椒汁、欧式面包等中作为配料。具体做法我就以披萨为例来给大家阐述一下吧。其他的做法也就类似于干罗勒叶碎在披萨中的原理。
(05)在做披萨的时候,和好了面后,在披萨样放进烤箱中之前,把洗干净的干罗勒叶碎,用手捏着洒在披萨上,要均匀,然后放进烤箱中来烘烤。这样可以增加披萨的口感,起到入味的效果。
(06)罗勒叶在我国的南方像云南、广西、广东、台湾以及海南比较常见,在北方没有,每年在9月份是其常熟的季节,这时候人民会将其叶取下,晒干来保存,供日后食用。
特别提示
配图来源于网络
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