秋季喝什么汤好 秋天养生八大汤谱推荐
秋季天干物燥,多煲汤喝对身体有益,暖身暖血。
操作方法
(01)霸王花南北杏煲猪肺。将霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣用清水浸泡,陈皮去瓤、蜜枣去核、猪肺冲净切块,和生姜一起放入砂锅,大火煮沸后改小火煲两小时,最后洒盐便可。
(02)白术砂仁陈皮煲猪肚。把白术、砂仁、陈皮洗净,猪肚冲净后用生粉揉搓洗净,加生姜一起放进砂锅内,加入适量的清水,大火煲沸后改小火煲两个半小时,加入适量的食盐或胡椒粉便可。
(03)苦瓜排骨汤。将苦瓜洗净剖开,挖籽切块,猪肋排洗净剁成小段,砂锅中放入适量清水、整颗大蒜、一些姜片和猪肋排小段,用大火烧沸,将苦瓜放入锅中,再次烧沸后转小火慢慢煲煮两小时,最后加盐便可。
(04)蜜瓜响螺瘦肉汤。砂锅内把水烧开,将洗净后的蜜瓜、响螺、瘦肉放入,等水再次沸腾后煲十五分钟,最后放盐调味便可。
(05)红白果仁汤。将红枣、薏仁、白果仁、桂圆肉准备好,一同放入锅内煮四十分钟,再加入之前煮熟的鹌鹑蛋煮半小时,加入适量的红糖或冰糖,便可直接食用。
(06)鹧鸪海蜇雪梨汤。将鹧鸪去内脏,洗净切块,雪梨去核洗净,海蜇洗净、泡水,马蹄去皮切开,陈皮洗净,除了海蜇外的食材一起放进砂锅内,加入清水,大火煲沸后改小火煲两个小时,放进海蜇继续煲四十分钟,调入食盐和生油便可。
(07)沙参百合润肺汤。先将无花果洗净剖开,猪瘦肉洗净,北沙参、陈皮、百合洗净,将所有的食材一齐放进已沸水的砂锅中,继续用中火煲两个小时,加盐调味即可。
(08)莲藕红枣甜汤。莲藕洗净切片,在锅中放进莲藕,加水淹过莲藕,水沸后改小火继续煮,煮到三十分钟左右时,放进红枣再煮十五分钟,关火起锅。
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