10大养肝、护肝食物助排毒抗氧化
肝脏有如我们个人的过滤系统,排走坏东西,吐出好东西,所以需好好保养。除了不抽烟喝酒,从事低冲击运动(例如每天走路),以及多喝水以外,从饮食来护肝也很重要。以下是有助肝脏健康的十种食物:
操作方法
(01)蒜头:帮助肝脏启动排出毒素的酵素,而且含有高量的大蒜素(allicin)和硒(selenium),有助肝脏排毒。
(02)葡萄柚:有助肝脏排出致癌物和毒素,葡萄柚也有丰富的维他命C和抗氧化作用。
(03)甜菜:含有大量植物类黄酮(plant-flavonoids),可改善肝脏整体功能。
(04)绿叶蔬菜:像菠菜和生菜的绿叶蔬菜,能中和食物所含的金属、化学物和农药,具有保护肝脏的作用。
(05)绿茶:绿茶有大量被称为「儿茶素」(catechins)的植物抗氧化剂,可改善肝脏功能。
(06)鳄梨:饮食增加鳄梨,有助身体生产名为「谷胱甘肽」(glutathione)的抗氧化剂,肝脏需要这种抗氧化剂来过滤有害物质。
(07)十字花科蔬菜:包括绿花菜和孢子甘蓝在内的十字花科蔬菜,增加人体内硫代配醣体(glucosinolate)的分量,协助制造负责消化的酵素生产。
(08)柠檬:像柠檬的柑橘类水果有丰富维他命C,但是柠檬还帮助身体排毒,促进消化过程。
(09)姜黄:作为香料的姜黄,有助身体消化脂肪,刺激生产胆汁,帮助肝脏自然排毒。
(10)核桃:核桃也有大量的「谷胱甘肽」和Omega-3脂肪酸,支持肝脏的排毒过程。
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