吃笋有什么好处和坏处
竹笋,是竹的幼芽,也被称为笋,原产于中国。它性寒味甘,口感十分脆爽,是一种常见的家常菜。那么,吃竹笋有什么好处和坏处呢?接下来小编就来跟大家详细讲解一下竹笋的的有关知识,希望对有所帮助。
好处
(01)可以润肠通便,有效预防肠癌。竹笋中富含植物纤维,可以增加肠道水分的贮留量,同时促进肠胃蠕动,让人体内堆积的废物及时排出。再者,它能够有效降低厂内的压力,减少粪便粘度,进而有效治疗便秘和预防肠癌。
(02)有效降低人体的血压、血糖和血脂。竹笋具有低糖、低脂的特点,并且富含植物纤维,可以在减少体内多余脂肪和糖分的同时,有效预防和治疗高血压、高血脂和高血糖的症状。
(03)可以增强人体免疫力。竹笋中富含植物蛋白、维生素和其他各种微量元素,可以给人体提供充分的营养物质,可以提高人体免疫系统的免疫功能,进而增强人体免疫力,使人体抵抗疾病的能力增强。
(04)可以促进消化,增强食欲。竹笋中含有一定的有效成分,可以促进肠胃蠕动,帮助人体消化,进而增强人体的食欲。同时,它对治疗厌食、食欲不振等症状具有很大的帮助,具有很好的开胃功效。
坏处
(01)竹笋中含有一定量的草酸,会影响人体吸收钙的效率,并且使部分钙质流失,因此儿童和老人应该少吃竹笋。如果吃的竹笋过多,会导致儿童缺钙、缺锌,进而影响孩子的生长发育。
(02)竹笋含有大量的纤维素难溶性草酸,非常难消化,因此会增加胃的负担。如果有胃肠道疾病的人应该少吃甚至不吃竹笋,以免引起消化道出血的症状,严重危害身体健康。
(03)容易发生过敏的现象。很多老人和儿童都会对竹笋过敏,为了防止出现过敏现象,应该先少量尝一点,如果身体有什么不适的症状,应该立刻停止进食,以免对身体造成伤害。
特别提示
竹笋在炒之前应该先用开水煮一下,去除一部分草酸,以免对身体造成伤害。
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