新鲜的香椿怎么保存起来
简要回答
新鲜的香椿想要保存时可尝试使用报纸保存法,目前刚刚采摘的香椿不用清洗,也不要让其沾水,否则它会容易烂掉。建议找一些干燥的旧报纸,直接把香椿包裹起来。然后放在保鲜袋中,之后直接将其丢在冰箱的冷冻室内。
通过这种方式,可以将香椿直接放到冰箱的冷冻室内储存一年左右。一般选择吃香椿时,发现它跟新鲜的香椿是一样的。不过在选择吃香椿之前,肯定要适当的将其焯水。
食盐保存法
如果将香椿清洗干净,控干水分之后将其放入盆中撒一勺食盐,用手不断的揉搓,这样可以让食盐慢慢渗透到香椿里面。一直等到香椿完全变软之后,再用保鲜袋装起,包裹好放到冰箱的冷冻室内,通常放置一年时间香椿也不会坏。
焯水保存法
想要将新鲜的香椿保存时,首先要将香椿清洗干净,烧一锅开水,锅中放入适量的食盐和油,再把香椿放入锅中煮一会儿。等到香椿变色之后就将其捞出,用凉水过凉,之后挤干水分将香椿捏成团。用保鲜袋将其包裹好,直接将它丢入冰箱的冷冻室内冷冻。
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