亚硝酸盐食物中毒症状表现
亚硝酸盐中毒是生活中比较常见的一种食物中毒情况,那么,亚硝酸盐中毒后有何表现病症呢?
操作方法
(01)亚硝酸盐中毒症状表现主要表现为皮肤症状如口唇、舌尖、指尖出现青紫,重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。另外,患者有头晕头痛、胸闷、或烦躁不安、呼吸急促等缺氧症状,可伴有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者昏迷、惊厥、大小便失禁,甚至因呼吸衰竭导致死亡。
(02)其中,儿童的症状比成年人更严重;吃饭快的人经吃饭慢的发病更快;亚硝酸盐能使血液中的氧气运输器——低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,导致其失去携氧能力而引起缺氧。故中毒多表现为皮肤青紫;这是其最典型的症状之一;若出现这个症状,加上多人出现,应当想到这个病,并及时求医;
(03)亚硝酸盐中毒急救发病后应及时送医;但对于患者来说,如果多人在饮食后出现不适,则可以认为是食物中毒,此时可通过手指探喉法催吐来排出毒物,减轻病情;此法适用于大多数的食物中毒患者;
(04)亚硝酸盐中毒预防对于人们来说,预防才是最关键的;亚硝酸盐中毒最严重的情况多由误食引起;大家可能不知道, 亚硝酸盐即亚硝酸钠,在外表上看与食盐(氯化钠)是极类似的;并且亚硝酸钠在口感上与食盐基本上是一致的;这意味着一旦把亚硝酸盐放到厨房,易当作盐放入菜中是极可能的事,因此亚硝酸盐禁止放入厨房等区域;必须放到专门的地方,严禁其与食盐混放,不然后果不堪设想;临床上相当部分的亚硝酸盐中毒,是由于食盐与亚硝酸盐混放,结果被粗心人给拿反了;另外,腌制的咸菜、肉类、等也含有亚硝酸盐;这是由于食物中都存在着无毒的亚硝酸盐,但是久放后,会导致原本无毒的亚硝酸盐转化为有毒物质;所以对腌菜,即使再好吃,也不应当大量吃;
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