蝎子如何长期冷冻保存
简要回答
将活蝎子装入塑料袋中封好口,然后放入冰箱冷冻就可以了,也可以找个饭盒,将蝎子放到饭盒中,盖上盖子,再放入冰箱进行速冻。
很多人喜欢把蝎子进行油炸来食用,可是一次买回来吃不了那么多,他们就想了解蝎子怎么样进行冷冻保存了,下面让我们一起去了解吧。
详细内容
用冷池进行储存:
就是让蝎子处于冬眠或半冬眠状态。蝎子的冬眠温度为0--10℃;半冬眠温度为10--15℃。冬天可以利用自然温度,其他季节少量的短期储存可以借用冰箱,大量储存需要冷库恒温。
用暖池进行储存:
就是让蝎子处于继续捕食生长的饲养状态,理想温度为35℃左右,夏季可以利用自然温度,其他季节必须有恒温暖房。
用冻货进行储存:
就是把鲜活的蝎子直接冰冻起来,也能起到保鲜的作用;还有一种就是把死后的蝎子再冰冻储存。活蝎直接冰冻和死后再冻起来的蝎子质量差别很大,做出干蝎的质量区别也很大。
干货储存法:
把蝎子加工晾干,做成干蝎之后再封装储存。干蝎分盐水蝎和淡(清)水蝎;盐水蝎根据含盐量不同又分为大盐水和小盐水;清水蝎也叫淡水蝎,不含盐。清水蝎价格高于盐水蝎,价格区别很大。
蝎子虽是变温动物,但它们还是比较耐寒和耐热。外界环境的温度在40℃至零下5℃,蝎子均能够生存。蝎子的生长发育和繁殖,与温度有密切的关系。
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