莱猪是什么东西
(01)莱猪就是含有莱克多巴胺的美国进口猪肉。莱克多巴胺俗称瘦肉精,是一种人工合成的有机物,是一种动物饲料添加剂,能够抑制动物脂肪生长,从而促进瘦肉生长。
(02)莱克多巴胺即瘦肉精,大剂量用在饲料中可以促进猪的增长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害,瘦肉精在我国已经禁用。
(03)如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有瘦肉精。看猪肉的颜色,一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮。因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常。
(04)猪肉皮下脂肪层的厚度,在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下,瘦肉精猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘约为1cm—2cm,太少就要小心了。
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