鹌鹑蛋要几分钟才能熟?
一般鹌鹑蛋冷水下锅后只要煮8-10分钟就熟了,起锅后将蛋捞到冷水中泡一会,可以防止蛋变老,剥皮也更容易,剥皮的时候将鹌鹑蛋一个个敲破,再轻轻的撕开一点蛋壳,将白色物体与蛋壳一起剥下来即可。
鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。鹌鹑蛋壳很薄,且肉质娇嫩很易煮熟,因此一定要冷水下锅才不会开裂,只要煮8-10分钟就熟了,起锅后将蛋捞到冷水中泡一会,可以防止蛋变老,剥皮也更容易,剥皮的时候将鹌鹑蛋一个个敲破,再轻轻的撕开一点蛋壳,将白色物体与蛋壳一起剥下来即可。
鹌鹑蛋的好处
1、鹌鹑蛋的营养价值很高,富含蛋白质,维生素,钙,铁,等物质含量都比鸡蛋高,其中含有的卵磷脂和脑磷脂有很好的健脑作用,小孩子吃可以很好的补充大脑需要的蛋白质,对出现的神经紊乱也就有疏通的作用,还可预防神经衰弱。
2、鹌鹑蛋还具有治疗月经不调、内分泌紊乱、美容养颜的作用。鹌鹑蛋中含有丰富的微量元素和能为人体制造血红蛋白的铁元素,经常食用对人体有益。
3、鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。
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