哪些食物隔夜了就不宜再吃
国人尚俭,因此很多人都有晚上吃不完的食物留着第二天再吃的习惯。今天,小编就来说说有哪些食物不宜隔夜再吃,希望能对大家有所帮助。
操作方法
(01)青菜青菜中含有硝酸盐类,煮熟后若久置,其中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,虽然量不多,但总归吃了对人体没有好处。并且反复加热也会破坏青菜中的维生素,因此,青菜不宜隔夜吃。
(02)汤剩汤如果长时间放置在铝锅或者铁锅内,会发生化学反应,析出对人体有害的物质。因此,当天做的汤最好当天喝完,如果实在喝不下也不能用铝锅或者铁锅盛放,可使用陶瓷、玻璃等器皿密封放在冰箱内。
(03)散装卤味卤味是家中常买的熟菜,味道好又方便。不少人喜欢把吃剩下的散装卤味放在冰箱里隔夜再吃,其实这样是不对的。卤味隔夜会在滋生霉菌、嗜冷菌等细菌,人吃了有害健康。
(04)溏心蛋很多人喜欢吃蛋黄没有完全熟透的溏心蛋,这种鸡蛋绝对不能隔夜再吃,即使在加工煮熟了,也最好不要吃。此外,如果是已经熟透了的蛋,比如茶叶蛋,保存在低温密封的环境下,48个小时内可食用。
(05)茶水茶水隔夜后,其中的维生素大都已经丧失,蛋白质、糖类会转化成细菌的养料,并且茶水中的鞣酸还会成为氧化物,喝了后容易引起肠胃炎。因此,茶水隔夜了最好倒掉,不能再喝。
(06)银耳很多人都喜欢喝银耳汤来滋补身体,但银耳若煮熟后久置,会生成有害物质。人喝了后,人体中的血红蛋白会被氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,会影响人体的造血功能。
(07)鱼吃鱼能给人体补充非常多的营养,甚至还能增强人体内各器官的机能能。但鱼隔夜后易产生蛋白质降解物,人吃了会损伤肝脏、肾脏。所以大家切记,隔夜的鱼一定不能吃。
(08)勤俭节约是我们应该推崇的美德,但是节约也应该注意方法,吃对身体有害的剩菜省不了多少钱,甚至还会危害人的身体。所以,隔夜菜当倒就倒,千万不能舍不得。
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