焦三仙是哪三种?
焦麦芽;焦山楂;焦神曲
焦三仙在中医的处方上是“一味”药。但它不是一味药而是三味药,即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。经常合用有良好的消积化滞作用。
消积化滞焦三仙。在中医的处方上,经常看到“一味”药——焦三仙。其实,它不是一味药而是三味药,即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。这三味药均有良好的消积化滞功能,但又有各自不同的特点。焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用;焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞;焦神曲则利于消化米面食物。三药合用,能明显地增强消化功能。因此,临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”。
焦麦芽是经大麦发芽而成,将麦芽置锅内微炒至黄色,喷洒清水,取出晒干,即为焦麦芽。焦麦芽具有健脾和胃、舒肝化滞之功,用于治疗食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻等症。现代研究认为,麦芽中富含淀粉分解酶、转化糖酶、脂化酶、维生素B等,有良好的助消化作用。
焦山楂是将山楂切片晒干,置锅内用武火炒至外面焦褐色、内部黄褐色为度,喷洒清水,取出晒干,即为焦山楂。口服山楂能增加消化酶的分泌,促进脂肪的分解和消化,对食用肉类或油腻食品过多所致脘腹胀满、嗳气、不思饮食、腹痛、腹泻者,疗效尤佳。此外,现代药物试验表明,山楂有缓慢而持久的降低血压的功效,还可降低胆固醇和甘油三酯,防止动脉粥样硬化,而且还可舒张冠状动脉,增加心肌收缩力,对抗心律失常。因此,有利于防治高血压、高血脂、动脉硬化及冠心病。
焦神曲为全麦粉和其他药物(青蒿、苍耳,辣蓼、杏仁、赤小豆等芽)混合后经发酵而成的加工品。取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色、内部焦黄色,取出,喷洒些清水,放凉,即为焦神曲。神曲经发酵而成,凡发酵之品都有健脾胃助消化的作用,因此,对于饮食内伤所致的消化的不良、胸痞腹胀颇有效验。
焦三仙这个方子不仅可用于小儿积食,对于成人的积食一样有效。 假日即将到来,吃喝的活动是少不了的,脾胃不好的人往往容易因为进食过多肥厚、甘腻的肉食,而引起腹胀腹痛、嗳气腐臭、腹泻、大便气味如臭鸡蛋等情况,这就是成人积食的表现。
在焦三仙里,山楂健脾开胃、消食化积,尤其对于吃过多的肉类、油腻食物引起的食滞有效;而神曲可健脾消食、解表化湿,主要是对大米、面类食物吃多了,可消谷食积滞;麦芽行气消食、健脾开胃,常用于治疗食积不消、脾虚食少等。三者各司其职,能化解节假日里各种情况引起的积食。
具体做法是:神曲、麦芽、山楂各10-15克,粳米50克,白糖适量。先将神曲、麦芽、山楂入沙锅煎取浓汁,去渣,加入粳米、白糖煮粥。两餐间当点心服食即可。
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