猕猴桃硬邦邦的能吃吗?
可以吃
猕猴桃硬邦邦的可以吃,但是口感和味道都不太好。硬的猕猴桃吃起来只有酸涩味,酸味太重的话会刺激肠胃,对胃也不好,只有软的猕猴桃才能品尝到它独特的风味,不管是在味道还是口感上都会得到比较好的体验,另外猕猴桃需要放置在阴凉不通风的地方,不然会一直软不下来。
猕猴桃和香蕉等水果很相似,需要经过一个后熟的阶段,其味道才会甘甜爽口,但是并不是说硬的猕猴桃就不能吃了,硬的猕猴桃能吃,只不过口感很酸很涩,不怎么好吃。
硬的猕猴桃也就是生的猕猴桃,其糖分含量较低,但是维生素C的含量比软的猕猴桃高一些,因此,硬猕猴桃的抗氧化作用比熟猕猴桃强,适合用来做猕猴桃面膜,当然榨汁食用营养价值也更高。
生的猕猴桃质地较硬,并且含有大量的维生素C,果酸等植物酸,食用之后对口腔的刺激作用比较强,可引起口腔溃疡,并且对胃肠的刺激作用也很强,会导致胃酸的大量的分泌,轻微者引起仅仅是胃酸,而严重者还可能出现胃肠道溃疡。
买回的猕猴桃直接用纸盒子装好放在阴暗避光的角落,一般5~7天就会开始慢慢变熟。猕猴桃加热会加快其后熟过程,将猕猴桃密封,然后放在暖气等温度较高的处。猕猴桃和苹果等一样都属于呼吸作用比较强的水果,在后熟过程中会产生乙烯,有促进后熟的作用,因此,将猕猴桃和香蕉、苹果等放在引起能起到催熟作用,当然密封直接注射乙烯效果更佳。
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