排骨汤怎么炖最好喝?
排骨在熬用滚水烫5-10分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,再一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可,最后放盐。这样炖出来的排骨汤比较好喝。
排骨汤,是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。
在做排骨汤的时候,一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。这样炖出来的排骨汤比较好喝。建议用矿泉水来煲汤,味道会更美;有医学专 家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的;如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了。
选料汤类:
一、玉米排骨汤
食材:排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。
制作步骤:
1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
小贴士:选材一定要新鲜,记得加入2到3滴火麻油,这样煲出来汤更鲜美。
二、冬瓜排骨汤
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。
制法:1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将 排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
三、莲藕排骨汤
材料:猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒。
制法:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用;
2、把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。
3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
-
怎么变萝莉音
对于比较可爱的女孩子来说,都希望自己的声音能够变成萝莉音。那么应该如何变成萝莉音呢?接下来我们一起来看看吧!操作方法(01)首先第一步,我们需要对气息进行练习,通常练习的节奏是:嗨、哈。值得注意的是,在练习的过程中,需要一声比一声大,也就是需要做到爬音,同时我们也可...
-
一到十的大写怎么写
从一到十分别为:壹(一),贰(二),叁(三),肆(四),伍(五),陆(六),柒(七),捌(八),玖(九),拾(十)。操作方法(01)1的大写是“壹”。(02)2的大写“贰”。(03)3的大写是“叁”。(04)4的大写是”肆“。(05)5的大写是"伍"。(06)6的大写是”陆“。(07)7的大写是”柒“。(08)8的大写是”捌“。(09)9的大写是”玖“。(10)10的大...
-
1000泰铢多少人民币
(01)而按照泰国与人民币的汇率来算,一元人民币可以兑换五泰铢1000泰铢,相当于200人民币。这在泰国也是一笔较高的消费金额,很多泰国居民工一天的收入只有六七十元。(02)在泰国吃一顿普通的饭菜也就花费七八元,到海鲜自助餐厅吃一顿丰盛的海鲜大餐,人均花销80元就足够了...
-
楼上太吵最实用办法
楼上住户太吵?应该怎么办呢?操作方法(01)首先我们得和楼上的住户进行有效的沟通,坚决不选择暴力的解决问题。有一句话是这么说的:“一场争论可能是两个心灵之间的捷径。”所以就让我们一起去选择沟通吧!(02)其次我们得拥有足够的耐心,一次沟通不了,我们就多次沟通,总会成...