药残超标 “海虾陆养”吃不得 “海虾陆养”有何特点
简要回答
近日“海虾陆养”到底能不能吃的问题在网络上引起讨论,有相关媒体进行了证实,这种水产品是可以吃的,更不会出现药残超标的问题。
实际上在海虾养殖生产过程当中很少用药,基于对虾本身的特性,这种情况是很少发生的。中国水产科学研究院东海水产研究所研究员房文红表示,现在海虾的养殖周期一般为3到4个月,主要是通过两个方面进行病害防控,一是选择健康、抗病能力强的虾苗,二是科学调控养殖水质、低质、溶氧、饲料等的精准投喂等要素,房文红还指出,现在通过生物安保培育SPF虾苗可以直接阻断传染源,让虾少生病、不生病,这本身就是养殖业努力的方向。
福建省漳浦县深土镇南境村水产养殖大户陈贵全表示,现在养殖的关键要素是通过藻类、微生物和菌群调控实现水体平衡,并不是使用抗生素直接调控,因为这种方法会破坏水体当中的平衡,更容易导致虾的死亡。陈贵全还补充道,现在水产品质量安全追溯体系和监测体系都比较完善,发现药残超标将会承担严厉的法律责任,不要说在市场、超市里面要接受抽检,每一茬出塘的虾,自己都会主动请第三方机构进行全面检测,确保合格之后才会交付到市场上面。在陆地上养殖的海虾一般都是采用高密度养殖,这种方法提高了养殖效率和经济效益,不过绝不代表着品质的下降,这种养殖是可控的,还会通过培养微生物调控水质,为虾提供最合适的生长水温,在这种环境可控的情况下,也能让虾在最合适的生长环境中茁壮成长,因此质量也有保证。
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