为什么要说“下”厨房和“上”厕所?
古代人家的厨房相对来说则处于地势较低的地方,且古时候女人的地位低下,洗衣烧饭这样的家务事都是由女人来做,所以才会叫作“下厨房”。早期人类习惯将厕所建于高处,睡觉的地方建于低处,这样有利于臭气上升散去,不影响人们生活,因此是“上厕所”。
无论是“北上南下”,还是“上厕所”“下馆子”,抑或是“上九天”“下黄泉”,“上班”“下榻”,都与尊卑有关。一是地理位置上的高卑,二是人际关系上的尊卑。
首先是地理位置。
与“下厨房”对应的不是“上厕所”,而是“上厅堂”。在很长一段时间内,女人是上不得上厅堂的。倘使家里有客人,就只能下厨房做饭。做完饭,女人和小孩一起在一个小桌子上吃,无有上席的权力。这里的“厅堂”,说的是“场面席”。如果你经历过这段时期,你会明显感觉到待遇和尊卑的问题。
很多人没去过农村,也没见过接近古代民居的厅堂是什么样子的。但大家都去过殿堂,也应该知道,无论是民间还是朝廷,厅堂都是高于地面的,是有几级台阶的。
厨房在堂下,位置较卑。要去厨房,的确是要下去。
说“上厕所”,也是根据厕所的地理位置。这与人类早期的穴居生活有关。因为如果把厕所设在洞穴下方,异味上升,会影响居住环境,因而就把厕所设在洞穴上方,所以叫“上厕所”。不仅如此,在现在的某些农村,厕所一般都在距离住宅20——100米远的猪圈里,有的还分上下两层,上层是猪圈和人方便的入口,下层是个大粪池。因厕所在上层,所以叫做上厕所。
接下来就要说“上”“下”表示人际关系上的尊卑这一类了,最经典的就是“下馆子”。“下馆子”一开始叫“上馆子”,绝少出现“下馆子”,一旦出现,则意味着日常生活水准比“馆子”里的待遇好,而“馆子”的品位相对变差。
厨房在古代一直是女人的“领地”,而女人在当时的地位低下。而且,做饭被看做又脏又累的工作,是下人应该做的事情,所以才叫做“下厨房”。
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