牛肉不能和什么一起吃?
牛肉不能和板栗、豆酱、香附子、韭菜、白酒、生姜、田螺等食物一起吃。牛肉和板栗同食可降低对人体有益的营养价值,故不相宜。牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。牛肉与香附子食则生九子疮。牛肉与韭菜同吃,容易上火。牛肉与白酒同吃,容易上火,牙龈容易发炎。牛肉同生姜同吃,容易上火。牛肉不可与鱼肉同烹调。牛肉不可和田螺一起吃,会引起中毒。
牛肉是一种高蛋白食品,中医称,牛肉有补精血、温经脉的作用,能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两 亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人,吃牛肉都有助于改善症状。中医认为,牛肉性温味甘,能暖胃,故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性,在进补的同时也要注意食品的搭配,搭配不当也会出问题的。
牛肉与栗子不能同食:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素C,每100克中高达40毫克。
此外,富含田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。鲇鱼与牛肉相克:同食会引起中毒。可以用人乳治疗。牛肉不可与黍米同食:食后身体不适。韭菜与牛肉相克:因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。牛肉与猪肉同吃,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触。
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