椰子青怎么打开?椰子完整取肉技术
平时我们吃椰子青都是只喝其汁,其果壳包含果肉都丢掉了,不知道其实椰子青中的椰子肉才是美味珍品,丢掉了实在可惜。现在教大家怎样连椰子汁一起完整取出整个椰子青果肉,美美地品尝嫩滑爽口的椰子青吧!
操作方法
(01)首先,选择新鲜较嫩的椰子青一个。
(02)其次,用刀从椰蒂部位砍平。这里的刀可以用菜刀代替。
(03)然后再把椰子尾部砍平。
(04)接下来,椰子尾部分朝向身体,用刀小心地沿椰子壳部分砍开一圈露出椰子肉,注意椰子不能砍太深,否则椰子汁就喷出来了。砍好后,把椰子青被砍平的蒂部朝下放好。
(05)用椰子软刀,把顶部(也就是椰子的尾部)的盖小心刮出。
(06)最后,再用椰子软刀把底部的椰子肉刮出来,就完成整个取肉操作了。
(07)把椰子肉倒扣到碗里,把表面少量黄色皮刮掉,一个乳白诱人的椰子带汁果肉就呈现在眼前了,怎么样,是不是很想咬一口?
特别提示
砍椰子贴肉的壳时要非常小心哦,否则会震裂椰子肉的。
椰子肉太硬了就不太适合刮肉。
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