洗葡萄的正确方法
葡萄的营养价值极高,但是每次嫌麻烦,就把买回来的葡萄全部放水里浸泡,这样即使放在冰箱冷藏,也只能放个两三天。如果买回来之后,用纸包好(放在冰箱,却可以延长保存期限,但下次要吃时你又得清洗。不想这么麻烦,又想延长储存时间,还想洗得干干净净的,肿么办?今天给大家介绍一下正确的方法。
操作方法
(01)洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开,不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其他的葡萄的果皮)有腐烂的葡萄,先挑除不要。
(02)千万不要直接把葡萄从梗上扯下来,会留下一个洞,果肉容易腐烂。
(03)剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整,如果用拔梗的方式,会将果实的纤维拉出,伤了葡萄。
(04)葡萄上面白白的脏东西,参杂有蜘蛛丝,渗液,昆虫,不可食用,一定要洗干净才能食用(特别是做成果汁饮用的时候)挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,在轻轻搓洗葡萄。
(05)洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉倒掉脏水,用清水冲洗干淨清水冲洗至沒有泡沫为止。
(06)用筛子沥干葡萄与水用一个平底锅的锅盖,扑上一条干净的毛巾将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。
(07)双手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动,如此一来,残存的水分就可以吸干了倒入干燥的碗盘中,放入冰箱,随时可食,可以保存2-3天。
(08)如果你买回的葡萄就是想一次食用完的话,还有下面2种清洗方法:用盐:把葡萄摘下后放在盆里加水,然后适当放一点盐,用手轻轻搓洗,最后用清水冲一下盐有杀菌作用,还可以起到摩擦葡萄表面的作用。用面粉:在水中放上一些面粉,将葡萄浸泡几分钟,再用清水稍微冲洗下就可以啦,保证一个个的晶莹剔透。
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